11月2日、3日,常州晚报将在国际会展中心举办读者节。11月2日,齐集22个项目的非遗展将全天开放展出。 很多得知消息的读者已经开始四处打听,到底哪些项目会来?在此先给大家做个“剧透”,市非遗中心的工作人员介绍,这次展出项目的规格可是相当高的。 22个项目中,国家级非遗项目有4个:常州梳篦、留青竹刻、锡剧、小热昏。省级非遗项目达到5个:乱针绣、龙泉印泥、掐丝珐琅画、萝卜干、梨膏糖。并且,带着这些项目而来的可都是“大人物”:乱针绣的省级传承人、省工艺美术大师孙燕云,留青竹刻的省级传承人范遥青,掐丝珐琅画的省级传承人、省工艺美术大师黄洪德,龙泉印泥的省级传承人缪德根,小热昏的省级传承人叶莉莉等,都将悉数到场。 非遗展上的美味总能聚集最多的人气。这一次,“好吃的非遗项目”我们为大家准备了13个,可以让大家吃到嘴软了:焦店扣肉、常州黄酒、素火腿、大麻糕、四喜汤团、酒酿元宵、加蟹小笼包、豆炙饼、八宝菜粥、豆腐汤、萝卜干、铳管糖以及梨膏糖。这里头,常州黄酒与铳管糖是新近收入常州市第四批非物质文化遗产名录的新面孔。常州黄酒由好咾酒业有限公司生产,它以优质的长江饮水和江南上等的大米和小麦为原料,辅以独特的工艺、经过多年陈藏而成,其香气中正平和,介于外露与内涵之间。酒色呈琥珀色,晶莹透亮,入口清爽甘洌、回味无穷。铳管糖是常州南糖的代表作品,是最能代表常州南糖技艺、最具常州地方特色的。它依旧延续了传统的制作方法,最后成型需要在热蒸汽上,凭手感两个人对拉上十几回,方能使饴糖中形成一个个铳管,使得整个糖体糖层起孔,吃起来非常酥脆。 非遗展11月2日上午10∶30左右开始,国际会展中心的舞台区还将有两个非遗项目的展演,它们是国家级非遗项目锡剧和小热昏。小热昏的省级代表性传承人叶莉莉将亲自登台,演出小热昏的经典曲目。(文/陈期 徐丹) (责任编辑:DY) |