1月31日新春佳节，常州电视台都市新闻坊晚上的新年贺岁节目《马年说马：常州小吃马脚爪》中，常州市文博鉴赏学会主席兼常州市名人研究会主席包立本对常州小吃马脚爪的来源进行了详细介绍。

      马脚爪是常州地区民间的一种风味小吃，已有一两百年的历史，因为外观形同马的脚爪故名。它味香可口，色泽金黄，采用传统工艺制作，师傅将生坯马脚爪贴在燃烧着的大炉子的桶壁上烘，不一会儿，马脚爪就呈金黄色了，很远那香味就扑鼻而来，可谓是老少皆宜的传统点心。马脚爪的起源也有多种说法：一种是说清代常州溧阳地区，有一个糕点铺，有一次多了点面团，为了不浪费，老板灵机一动，准备将面团放在烘桶里烘烤，由于怕烤不熟，于是就将面团切成一小块一小块的，然后再切成六瓣，不料烘熟的面团色香味具全，于是成为一种老百姓喜爱的点心。还有一种说法，清代太平军打到常州，马脚爪是军队中的一种干粮，由于它好吃，于是从军中流传到民间，成为老百姓的喜闻乐见的小吃。

      包立本详细介绍了马脚爪的来历，让大家对于马脚爪有了全面的了解，扩大了这种常州民间小吃的影响。（文/包扬雯）