记者昨天从溧阳市农林部门获悉，该市继白茶制成红茶后，天目湖湖峰茶果专业合作社以秋天白茶的一芽二叶、一芽三叶鲜叶制成乌龙茶，打破了白茶不能秋季采摘的传统，每亩平均增加效益1000多元。

　　据了解，天目湖白茶采摘时间只在春季20天左右，1年1次，亩产干茶20斤左右。白茶早春采摘结束后，大多数茶场对鲜叶的利用就已结束，此后便造成很大浪费。

　　为了充分利用白茶鲜叶原料，提高效益，天目湖镇农业服务中心联合该镇湖峰茶果专业合作社引进乌龙茶制作技术，经多次试制，解决了秋季白茶中的苦涩味和白茶制乌龙茶易碎等难题，成功试制出近200斤乌龙茶。

　　白茶制成的乌龙茶茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿，整体形状似青蛙腿。冲泡后，汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香。该乌龙茶还保留了白茶中氨基酸含量高等特点，口感、香味及鲜爽度明显区别于传统乌龙茶。尤其是秋季白茶中茶多酚、茶碱、儿茶素较多，对延缓衰老等有一定功效。

　　该合作社试制的乌龙茶一经推向市场，就获得了消费者青睐，目前制作的乌龙茶已销售一空，还接到了许多订单。

　　天目湖镇农业服务中心茶叶技术员史云锋告诉记者，目前白茶制成的乌龙茶平均销售价格300元/斤，价格亲民。“一亩白茶的鲜叶至少能制作10斤乌龙茶，每亩茶园能增加经济效益1000多元。”