一年里吃江鲜最好的时节到了。昨天上午，新北区江鲜美食旅游节在文笔美林国际大饭店拉开序幕。

　　此次江鲜美食旅游节将持续到5月23日。

　　活动由新北商务局和经济发展局主办，新北区烹饪餐饮协会和乡村旅游协会承办。　　

　　开幕式现场，包括文笔美林国际大饭店、富都盛贸饭店、河海京御晓东大酒店、公园玖号餐厅、金色渔港大酒店、金陵江南大饭店等在内的几十家大小餐饮企业都亮出了各自看家技艺，同时，还有数家供应商提供的多种鲜活江鲜食材展示。

　　在文笔美林展示的整桌江鲜宴上，记者看到了许多时令菜肴，如传承秘制野生河豚、清蒸刀鱼、特色手工刀鱼鱼圆、鮰鱼狮子头、鳜鱼馄饨等。文笔美林还联手常州江鲜烹饪技艺非遗传人高文伟，推出了预订业务。

　　身处魏村，占得地理优势的常恒大酒店则带来了一整桌的河豚宴。其中，河豚皮用香菜凉拌、河豚骨可以椒盐，另有传统的红烧和白烧河豚，还有铁板河豚、滑炒河豚鱼片、河豚精红烧肉、冲浪河豚、明炉河豚和河豚锅贴。

　　此次江鲜美食旅游节，在新北区烹饪餐饮协会会长潘国庆看来，也是要让江鲜消费能更接地气，更让普通百姓接受。

　　许多饭店打出了亲民价格。如富都盛贸推出的江鲜宴只要1288元/席，文笔美林推出的两种江鲜宴分别是1288元和1688元，如果在前两年的，一桌起码要2000元以上。

　　以烧江鲜出名的京御晓东大酒店行政总厨宋小康告诉记者，以往大家喜欢一位一条这样点河豚，一来浪费、二来价格也不菲，“这回我开发了燕麦河豚，把河豚起片，鱼骨拿去熬汤，最后加燕麦煮，一条鱼大概能做3到4例，价格自然就低了，只要28元一份，吃起来既有面子又有营养价值。”

　　与此同时，香缇湾酒店也推出了特价38元一条的金花菜红烧东方豚；锦江国际大酒店原价108元/条的红烧大巴鱼，活动价也只要58元/条。（秦雯/文 朱臻 吴恺/摄）