鲜嫩可口的太湖白鱼，味浓肉嫩的老鹅，爽滑筋道的百叶……哪一样是你心目中正宗“武进味道”的家乡菜？即日起至11月底，2019武进区第二届“十大农家招牌菜”评选活动举行。本次活动由区商务局、区农业农村局主办，武进日报社、武进区广播电视台、武进区烹饪协会承办，共同发掘最具武进地域特色的农家招牌菜。

    武进有着悠久的餐饮文化，区域内江河众多，物产丰富，催生了众多美食。2006年，武进成功举办“十大农家招牌菜”评选，寨桥老鹅、雪山草鸡、焦店扣肉、常州萝卜干、湟里牛肉、尊龙酱鸭、横山百叶、芙蓉鲜螺、黄天荡大闸蟹、太湖银鱼等10道农家菜当选，市民一饱口福，武进农家菜深入人心。2019武进区第二届“十大农家招牌菜”评选，旨在为响应国家乡村振兴战略，在第一届活动的基础上进一步弘扬武进特色美食，展示乡村发展成果，传承本土餐饮文化，大力推动消费品质升级。

    本次活动参加评选的须是武进区行政区划内的餐饮单位，有固定营业场所，注册2年以上，证照齐全，守法经营，服务规范，经营环境整洁卫生，近2年内无食品安全与其他责任事故，未受到行政主管部门的处罚。参评菜品须具有一定常武本地特色和文化底蕴，定位于大众消费，有一定知名度，能体现武进特有的餐饮文化和地域特征，融入乡村振兴、文化韵味等元素。制作所选主原料必须源自本地区，优选“三品认证”有效期内的食材。

    据悉，活动采用自荐和推荐相结合的方式报名。以镇（街道）为单位，由各镇（街道）商贸服务中心牵头，农技农机站配合，对报名单位进行筛选。原则上各镇（街道）推荐不超过两冷两热农家菜，并提供全面展示自身特色的图片、100字以内文字介绍及详细地址给组委会初审。符合条件的参评单位也可到区商务局、区农业农村局现场报名或关注“今日武进”官方微信、点击底部“农家菜”菜单进入报名通道。报名时间截至9月30日，联系人：柯辉，电话：86310689。

    报名结束后，组委会对所有报名单位按参赛条件进行甄选，确定参评菜品名单，并在报纸、网站、微信等媒体上公布。9月30日—11月底，武进日报记者走进候选单位采访，全面报道菜品特色；专家实地探访品尝，从专业角度对各道菜品进行点评；试吃达人对候选菜品进行试吃体验，发表评价。按专家评分、试吃达人评价、网友投票结合的方式形成总分，综合评判产生2019武进区第二届“十大农家招牌菜”。（文/马叶星 范玉贤）