近日，江苏省文化和旅游厅、江苏省工业和信息化厅联合印发通知公布《第一批江苏省传统工艺振兴目录》。溧阳市天目湖白茶制作技艺项目入选《第一批江苏省传统工艺振兴目录》。

天目湖白茶制作技艺，省级非遗代表性项目。天目湖白茶属于绿茶的白化品种，其制作技艺源自溧阳当地传统名茶的加工手法，是扁平型绿茶制作技艺的典型代表，主要分为收青、摊晾、杀青、理条、煇锅和烘干提香六道核心工艺。

为确保传统技艺得以传承，在机械化生产的大环境下，天目湖白茶坚持保留手工制作，生产手工茶。代表性传承人经常在旅游景区、节庆活动、媒体平台进行技艺展示，自1991年至今举办十九届江苏溧阳茶叶节，通过茶叶节向国内外客商展示天目湖白茶，推广传统技艺，扩大影响力，同时定期举办手工制茶培训班、比赛、展示活动，引导更多的人了解和参与天目湖白茶制作技艺。天目湖白茶的年产值突破15亿元，知名度获得明显提升。