明中期，梅花花瓣的棱线逐渐丰富，瓣面的起伏凹凸有了不同的式样，甚至出现了半球体的花瓣和内凹形花瓣，从小点或不大的半球体到明显的半球体，花朵数量增加到三五朵，枝干从单枝进展到两枝，构图中心移向下部。

　　明末至清初，梅花花瓣和花蕊造型达至顶峰，这一时期的梅花最美妙，几乎集合了德化瓷梅花的所有特征，尤其是花蕊的塑造，蕊茎、蕊头交错出现或并列出现，繁杂的蕊心为亮点，点缀的整朵梅花跃然于器物之上，更加生机勃勃。

　　清中期始，梅花的表现趋于程式化，生产和创作深受商品化的影响。清晚期更显呆板、图案化、符号化的倾向，最具体的表现就是花蕊呈饼状出现在器物上，完全丧失了当初艺术创作的灵气。（文/刘幼铮）

　　收藏要诀

　　佛像价值高于其他类别

　　有印章的好过没有印章

　　收藏和投资德化瓷，就目前国内外市场信息分析，要抓住以下几个要诀：

　　一看年代，年代越早，瓷质越好，价值越高。

　　二看艺术性，艺术性高的、雕塑因素越多的越好。

　　三看稀缺程度，如果有很多类似的，那价格就差一些。

　　四看印章款识，有印章好过没有印章。但也不要盲目盯着印章，如果是民国的粗制货，还不如买没有印章的。印章时代的前后早晚也要看好，不能只看印章文字。

　　五看完残程度，注意是否有残损。特别是雕塑纤细的部位，欧洲瓷器修复技术好过我们。

　　六看走俏器类，佛像高于其他类别，雕塑高于实用器，立件高于平件。

　　七看传承，也就是曾经的收藏者，藏品的出身非常重要，可使价格翻倍。

　　当然，最首要的还是要看新旧，这是前提。市场新仿已经出现，收藏者对此还不大注意或没有认识到，特别是知识准备不足。我在国外拍卖中看到多处都是新仿制的，甚至不是德化窑所仿。