本文来源于：中国常州网   http://www.cz001.com.cn

中国常州网讯 进入5月，猪肉价格以难以扼制的势头疯涨，近期，生鲜白条猪肉的批发价已经接近12元/斤，农贸市场里，前后腿肉零售价已经达12.5元一斤，仔排价格更是创下每斤21元-23元的历史高位，这是前所未有的高价。
　　猪肉暴涨的情形，在2007年曾经上演过，当年5月，全国猪肉价格一路上扬，引发猪荒。
　　小刀手：每天最多只敢进两头猪
　　24日上午，来到中山门菜场015号肉摊时，摊主老杨正在用刀子把肉皮跟油脂分离，说起价格，老杨的声音一下子抬高了：“不要说了，太贵了。”用老杨的话来说，进入5月份以来，肉价天天在上涨，4月份的时候，每天还能进两头猪来卖，现在呢？“就拿了一头猪，还剩下有近70斤肉没卖出去。”旁边一女摊主插了一句，“以前最好的时候他一天能卖6头猪。”
　　老杨从抽屉里摸出一张屠宰场的发货单给记者看，一头猪86.3公斤，批发价23.6元/公斤（这是包括猪下水之类的价格，常州的屠宰场都是这个操作模式），这头猪的进价已经要2000块出头了。老杨说，自己进的这头猪胖一点，批发价还要稍微便宜一点的。进价高，卖价自然也高：前后腿肉价格都一样，都是12.5元一斤，圆骨的价格也差不多，小排稍贵一点，15元一斤，仔排那就更贵了，23块一斤。
　　12个肉类摊位中，多数跟老杨一样只进一头猪。同在这里肉类摊位的王中美，情况好一些，当天，王进了两头猪来卖，进价已经接近12元/斤。王中美说，每天进货“顶多两头”，两头猪总共325斤，凌晨去拿货的时候，每斤进价已经比头一天上涨了5分钱。“今年过年后价格就没下降过，特别是发生瘦肉精事情之后，过了5月10号以后更是天天涨。”一个姓高的老顾客从王中美的摊位上买了一根圆骨，12.5元一斤，这根圆骨总共要33块，去年同期的话，这样重的一根圆骨，至少要便宜10元。
　　高价位：顾客的购买量明显变少了
　　谈小传在花园菜市场一楼肉类摊位的生意一向很好，她和姐姐加工的面筋塞肉、百页卷肉很受顾客欢迎，经常有住在北环、清潭的顾客来买。这两样产品在今年5月份之前的零售价还是13.5元一斤，从5月1号开始已经涨到了14元。“没涨价时是13块一斤，跟着肉价慢慢涨上来的，5毛5毛地涨。”价格上涨之后，虽然老顾客数量不见减少，但一些顾客的购买量明显变少了。
　　谈小传丈夫的肉摊就在对过，因为是自家到屠宰场进的整猪，用来加工面筋塞肉的猪肉价格还便宜一点，“要是从人家那买肉的话，中间要转一次手，要贵出很多。”花园菜市场一共有28个猪肉摊位，可能是常州所有市场中肉类摊位最多的了，但是在高进货价的冲击下，花园菜场的便宜优势也难以得到体现。当天，五花肉每斤卖12-12.5元，前夹肉13元，全精肉14.5元，小排在14-16元之间，仔排21元。现在，骨头类相对好卖一点，难卖的是肉类。
　　2007年的猪肉价格暴涨之后，一些小刀手歇摊不做。中山门菜场的老杨说，当年市场有几个小刀手就改行了，或者换到了其他市场。面对今年的高肉价，一些小刀手说，“不求赚钱，能保本就行了。”
本文来源于：中国常州网   http://www.cz001.com.cn

中国常州网讯 进入5月，猪肉价格以难以扼制的势头疯涨，近期，生鲜白条猪肉的批发价已经接近12元/斤，农贸市场里，前后腿肉零售价已经达12.5元一斤，仔排价格更是创下每斤21元-23元的历史高位，这是前所未有的高价。
　　猪肉暴涨的情形，在2007年曾经上演过，当年5月，全国猪肉价格一路上扬，引发猪荒。
　　小刀手：每天最多只敢进两头猪
　　24日上午，来到中山门菜场015号肉摊时，摊主老杨正在用刀子把肉皮跟油脂分离，说起价格，老杨的声音一下子抬高了：“不要说了，太贵了。”用老杨的话来说，进入5月份以来，肉价天天在上涨，4月份的时候，每天还能进两头猪来卖，现在呢？“就拿了一头猪，还剩下有近70斤肉没卖出去。”旁边一女摊主插了一句，“以前最好的时候他一天能卖6头猪。”
　　老杨从抽屉里摸出一张屠宰场的发货单给记者看，一头猪86.3公斤，批发价23.6元/公斤（这是包括猪下水之类的价格，常州的屠宰场都是这个操作模式），这头猪的进价已经要2000块出头了。老杨说，自己进的这头猪胖一点，批发价还要稍微便宜一点的。进价高，卖价自然也高：前后腿肉价格都一样，都是12.5元一斤，圆骨的价格也差不多，小排稍贵一点，15元一斤，仔排那就更贵了，23块一斤。 (责任编辑：人文常州)