对其身后评价不一。胡濙节俭宽厚，喜怒不形于色，能以身下人。因其久任礼部尚书，表贺祥瑞，以官当首署名，所以有人因谓其性善承迎。南城人龚谦多妖术，胡濙荐为天文生，又推荐道士仰弥高晓阴阳兵法，使其守边，时颇讥之。他为官历经七朝（建文、永乐、洪熙、宣德、正统、景泰、天顺），而且大多数时候任侍郎、尚书的高官，光尚书就当了32年，一度同时掌管礼部和户部，可谓政治上的不倒翁。其经历和传奇在中国古代史上也极为罕见。 胡濙还是位医学家。他撰写的《卫生易简方》，十二卷（一作4卷）约刊于1410年。是他任礼部侍郎时出使四方，留心医学20余年中，广泛收集各地民间单方验方编成此书。书中分为诸风、诸寒、诸暑、诸湿等145类病证，共396方，主张方宜简易，多数方剂药仅一、二味且多为易得之品。本书还附有服药忌例22条及兽医单方47首。现存多种明、清刊本。胡濙留心医学，曾与戴元礼讲《内》、《难》诸经，推张仲景为医学正宗。医学著述还有《芝轩集》、《律身规鉴》等。（文/包立本 邵玉健）