谷雨是二十四节气中的第六个节气，亦是春季最后一个节气。

     古代人将谷雨分为“三候”：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。意为谷雨后雨量增多，浮萍始疯长，布谷鸟始鸣叫，戴胜鸟立桑头。在以前，谷雨有许多风俗：采桑、采茶、走亲访友、看牡丹、吃香椿、祭海等。

     传说谷雨天的茶喝了能清火、避邪、明目，所以谷雨这天，南方茶区的习俗是不管天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息，使得树梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，滋味鲜活，香气怡人，乃一年中茶叶的最佳时机。谷雨正是一个浪漫的节气，此时青苗刚刚抽芽，燕子归巢，杏花疏落，牡丹开得正好，如果说掐着春天的尾巴出去旅行一次，此时刚好处处是风景。此刻积累点春天的雨水，煮一壶新茶，看一本好书，真正是一种高级享受。

     谷雨前后是牡丹花开的旺盛时期。有俗语“谷雨三朝看牡丹”，谷雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年。古时的习俗，凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯，宴饮赏花的，号曰“花会”。

    谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效，所以北方有谷雨节气吃香椿的习俗。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋，甚至只是简单地开水焯过，加蒜泥麻油味精酱油等凉拌，吃起来醇厚美味。谷雨祭海：谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”，为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑，因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。

     谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴“禁蝎咒”，进行驱凶纳吉的祈祷。“禁蝎咒”又叫谷雨贴，属于民间绘画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手迟七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托着人们对查杀虫灾、盼望丰收、安康富足的美好愿望。

     “布谷布谷，快快割麦!”“布谷布谷，快快播谷！”听，布谷鸟在吟唱了。陆游亦有诗曰：“时令过清明，朝朝布谷鸣，但令春促驾，那为国催耕，红紫花枝尽，青黄麦穗成。从今可无谓，倾耳舜弦声。”布谷鸟，一个多么美丽的名字，又与美丽的谷雨节气紧密相连。而她的歌声更美，唤醒了恋春的人们，勾勒出一幅幅清新隽永的田园画卷。