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[饮食文化]
百吃不腻孟河鳝丝面
日期：2022-06-16 09:51:20
点击：184
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说起孟河鳝丝面来，它大约起源于自明朝万历年间，距今已有400多年的历史。能在孟河生根开花结果，确实得感谢这里的长江地理环境。...
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[饮食文化]
常州银丝面
日期：2022-06-01 11:09:57
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常州最富盛名的无疑是银丝面。银丝面为1948年《武进指南》收辑小吃品种之一。是常州著名的小吃。
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[饮食文化]
奔牛大麻糕 浓浓家乡情
日期：2022-05-22 15:50:38
点击：55
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我叫李鑫惠，18岁开始跟着师父学做麻糕，到现在已经32年了。我家的麻糕店就在奔牛镇老街上，街坊邻居都很爱吃我做的麻糕。
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[饮食文化]
煲一碗江南春色
日期：2022-04-12 13:54:07
点击：66
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这场家宴的主题：春味。主菜，正是江南人家构筑春味的绝妙配方———腌笃鲜。
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[饮食文化]
炙饼之“炙”字考
日期：2022-03-10 09:37:01
点击：64
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豆炙饼也叫炙饼，是常州的特产，据说是清朝大学士刘纶在常州老家招待乾隆的一道点心。号称“华人谈吃第一人”的唐鲁孙所著《酸甜苦辣天下味》一书中，还专门提到了豆炙饼...
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[饮食文化]
红烧素丸子
日期：2022-01-27 10:34:47
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快过年了，我想起了小时候吃年中饭的一道大菜来，叫红烧素丸子。
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[饮食文化]
前黄老缸酒坊：老缸陈酒 醇香溢远
日期：2022-01-13 09:32:52
点击：78
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在前黄老缸酒坊，一排排大酒缸十分引人注目。走近一瞧，发现很多酒缸上都有着长短不一的铁襻子，犹如独有的“胎记”。...
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[饮食文化]
湟里冯氏牛肉馆：美食品牌 声名远扬
日期：2022-01-12 16:30:09
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1982年，冯汉民夫妇创立冯氏牛肉的品牌，40年来，冯汉民夫妇总是亲力亲为，把控牛肉品质，以自己独特的烹饪技法，将优质的牛肉烹制成广受欢迎的“湟里牛肉”。...
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[饮食文化]
油炸鬼（桧）
日期：2021-12-10 16:33:05
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前两天，菜场门口有一个摊位在叫卖一种油炸食品，比油条更粗壮。多年不见，这是儿时难的一吃的食品——油炸鬼（桧）。鬼、桧同音，加上秦桧是残害岳飞的元凶，大家指桑骂槐。...
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[饮食文化]
吃面也“神仙”
日期：2021-11-05 16:00:41
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对了，那个门店具体位置在一院东侧的县学街，原市实验初中的斜对面，真正的名字其实一点不神仙，甚至有点俗气，叫“盛兴面馆”……
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