常州大麻糕历史悠久，有人考证下来，说还是在清朝光绪年间有位名叫王长生的人创制的，他是长乐茶社糕饼师傅，距今有130余年历史。

　　常州大麻糕皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。

　　去年听说有人提议想创建常州麻糕博物馆，设想把这地方传统食品打造成又一文化亮点。上来我莫名其妙，可细琢磨后思绪万千：无论创建能否成功，起码这创意值得人们赞赏。其实不仅是这麻糕，在咱这有数千年历史城市里，传统文化真谓无处不在，关键是否敢于挖掘、大胆探索。

　　我有一位初中同学绰号叫“小麻糕”，能证实常州麻糕历史的悠久。解放前他父亲就与人合伙在老双桂坊开了家麻糕店，所以未成年的他就成了一位做麻糕好手，星期天就在店里帮忙。

　　那时我每经此地，就悄悄递三分钱和一两粮票给他，但他拿给我的总是五分钱一块的葱酥长圆扁麻糕。

　　传统常州麻糕形状有几种，最小应是萝卜丝饼。直径一寸半多的圆麻糕面上布满白芝麻，背后烘得微焦稍黄，咬一口脆软爽口，葱油萝卜丝也蛮多。可惜是没吃几下就没了——毕竟才两分钱一块嘛。

　　有一种叫“鞋皮头”的长方形麻糕很受青睐。三分钱一块，15公分左右长5公分左右宽的麻糕，表面被烘得焦黄，上洒黑白芝麻还被划了几条杠——这样两面熟透，掰开里面椒盐白糖加桂花，口感相当不错。

　　在那忍饥挨饿年代，可谓经济实惠！

　　传统大麻糕有葱油白糖，还有椒盐酥油等，可当时要二两粮票一毛两分钱一块，所以一般人舍不得常买。后来走南闯北，虽说麻糕这食品不仅咱常州有，各地大同小异也没少见，可我总会带点本地麻糕在路上吃。

　　1967年的一天本市发生大规模武斗。这天上午，从部队抢到一门六○迫击炮的这派，突然朝那派据点炮击。可无瞄准镜——事先部队已把它藏了，所以离目标甚远，本想击中消防大楼，可弹头却飞到小东门桥附近，当场炸死炸伤多名无辜买米百姓！调整后的弹头啸声很吓人，可离目标距离更远。

　　和平路与关帝庙弄交界口上有家麻糕店，那天听见外面轰地声巨响，全家人顿时吓得顾头不顾腚钻到木板床底下，这颗从天而降的弹头先穿过屋顶，然后轰地一声将麻糕桶炸得面目全非……

　　这有关麻糕之旧事，是否也能收到将来的常州麻糕博物馆里？