我的老家在焦溪。

     小时候，最开心的一桩事体，就是跟了大人去吃喜酒

      焦溪吃喜酒，都是“两顿头”，也就是“昼上吃面，夜头吃酒”。

     昼上吃的面，细细的，长长的，就面本身的品质而言，完全可以与常州城里的银丝面相媲美。搭面菜一般有七到八个，包括红烧肉、爆鱼、肉圆、菠菜、芹菜、黄花菜等。盛面的碗大得有点吓人，焦溪人称之为三海碗；但碗里的面则又少得可怜，食量大一点的，两三筷就吃光了。不过，这呒不关系，一碗不够，可以吃两碗、三碗……直到吃饱为止。后来我才晓得，面少一点，汤宽一点，并非主家小气，纯粹是为了防止面烂掉，而影响口感而已。对一些贪吃的小孩，大人一般都会这样关照：昼上不要吃得太饱，夜头好吃的东西多着呢！

     的确，夜头的酒水要比昼上的面丰盛得多。昼上吃面，是不吃酒的。夜头吃酒，酒自然是不能少的。喜酒台上吃的酒，一般都是主家自己做的米酒。这种米酒，用糯米酿制而成，一斤糯米，加一斤水，原汁原味，好上口，不上头，价廉物美，很受欢迎。焦溪人吃米酒，从来不用酒杯，也不用酒盅，而是用的酒碗。酒碗比较小，就是城里人盛饭的那种小巧玲珑的碗，焦溪人称之为宫碗，也有人叫它汤碗。一宫碗酒筛满了，将近有半斤重。一些酒量好的人，居然能一口气将一碗宫酒吃掉，有的甚至能一连吃上三五碗，而且脸不红、气不喘，不得不令在场的其他宾客刮目相看。

    喜酒台上的搭酒菜，分冷菜和热菜两大类。冷菜一般有八到十个，荤的大部分与猪相关，比如猪肝、猪肚、猪舌头、猪耳朵、猪尾巴等，素的则有皮蛋、芹菜、海蜇头、花生米、糖醋萝卜等。热菜则有炒菜和大菜之分，加起来有十五六个之多。炒菜一般有炒肉丝、炒猪肝、炒鱼片、炒鸡丁、炒虾仁、炒蹄筋、炒雪冬等，现炒现吃；大菜则包括糖蹄、扣肉、三鲜、全鸡、川青鱼、八宝饭等，都是事先上蒸笼蒸的。饭上来之后，最后还会上一个搭饭菜，一般是炒菠菜或炒青菜。

    老家吃喜酒，说是“两顿头”，其实还不止呢。昼上的面吃后不到两个钟头，主家就会安排亲眷朋友吃汤圆点心了。汤圆以糯米为原料，靠手工一粒一粒搓成。汤圆的汤一律用红糖配制，拷究的人家还会加上一些桂花。香喷喷、甜糖糖、圆溜溜的汤圆，一进嘴巴，就朝肚皮里直滑。如果你是会亲（指跟了新娘子到新官人家吃喜酒的女方的亲眷朋友），则比男方的亲眷朋友还要多吃一顿——那就是在昼上吃面之前，还要吃一碗索粉点心（一般包括两个鸡子、两粒肉圆）。也就是说，在焦溪吃喜酒，除了昼上的面和夜头的酒两顿正餐，还要加上两顿点心。难怪，吃喜酒就成了很多小孩的最爱了。

     初中毕业之后，我离开焦溪到寨桥插队落户。当年过年前，生产队长的儿子结婚，我和另外两名知识青年应邀前去吃喜酒。我们原来都以为，寨桥的喜酒也是“两顿头”；坐下去之后，才发现寨桥的喜酒是“一顿头”——省却了昼上吃面这个环节，同时省却了上昼、下昼的两顿点心，直接吃喜酒。两年之后，我招工进了武进柴油机厂，在湖塘桥顿了五年。其间，吃过几个同事的喜酒，发现湖塘桥的喜酒也是“一顿头”。再后来，我进机关工作了，接触的面比原来宽了。我留心了一下，这才发现，整个常州、武进地区，居然只有焦溪及其附近几个乡镇吃喜酒是“两顿头”，其他绝大部分地方都是“一顿头”。

    蛮蛮大的常州、武进地区，为嗲只有焦溪及其附近几个乡镇吃喜酒是“两顿头”呢？

    有人认为，可能是焦溪及其附近几个乡镇比较富裕，老百姓有钞票。

    也有人认为，可能是焦溪及其附近几个乡镇的人好客、热情。

    还有人认为，可能是焦溪及其附近几个乡镇的人懂得享受、喜欢悠闲。

    这几个解释，固然都有一定道理。但是，常州、武进其他地方也都比较富裕，那里的人也都好客，也都懂得享受呀！可见，这几个理由，都不是焦溪及其附近几个乡镇办喜酒吃“两顿头”的原因。

    在研究焦溪古镇的过程中，我意外发现，老家“两顿头”喜酒的风俗，居然与4200年前的舜有着非常直接的关系。 (责任编辑：DY)