胡世将（1085-1142），字承公，常州晋陵人，宋代统帅、书法家。北宋名臣胡宿曾孙、胡交修侄。在胡氏官宦书香门第受到良好教育，与其兄唐老同时得中徽宗崇宁五年（1106）丙戌科蔡嶷榜进士。

　　《宋史》三七○《胡世将传》载：“范汝为寇闽，以世将为监察御史、福建路抚谕使。入（福建）境，韩世忠已平贼，迁尚书右司员外郎，又迁起居郎，迁中书舍人，赐三品服，兼修政局，坐言者落职。”这段记载说明：胡世将得中进士后，由于贼范汝为攻打福建，朝廷任命胡世将为监察御史、福建路抚谕使去讨伐范汝为，不料世将一入福建境，韩世忠已平定范汝为。朝廷改任世将为员外郎、起居郎、中书舍人等官职，后来被人弹劾而罢官。奉祠不久，朝廷起用胡世将，任命为徽猷阁待制、镇江知府，后又调入京城，任礼部侍郎、刑部侍郎等要职。

　　世将初显才能是在放外任，做洪州知州（太守）兼江西安抚制置使，平定建昌兵变事件上。建昌叛乱者杀守卒，环城固守，背叛朝廷。“世将以便宜发兵讨平之”，立下汗马功劳。由此，受到朝廷重用，“未几召为给事中兼侍讲、直学士院，复迁兵部侍郎”。当时其叔（或伯）胡交修正在朝廷担任翰林学士知制诰兼侍读、刑部尚书等要职，正受到高宗皇帝赞许与赏识。当蜀帅席益调离后，高宗问交修：“孰可守蜀者？”交修对以“臣从子（侄子）世将可用。”随即朝廷任命胡世将以枢密直学士，出为四川安抚制置使兼成都知府。

　　“……宣抚吴玠以军无粮奏请踵至，世将即被命入（四川）境，约（吴）玠会议，蜀之饷运遡嘉陵江千馀里，半年始达。于是（世将）奏用转般摺运之法，军储稍充，公私便之。绍兴九年（1139）（吴）玠卒，以世将为宝文阁学士宣抚川陕……”可见胡世将得到朝廷批准后采用“转般摺运之法”，解决了四川运粮的老大难问题，显示出胡世将非凡的才智与能力。当宣抚吴玠逝世后，胡世将被朝廷委以“宣抚川陕”的重任。《二十四史外编》南宋书卷第二十胡世将等列传第十三（天津古籍出版社）《胡世将传》记载他一则轶事：“玠卒，以世将宣抚川陕。世将至河池（甘肃徽县）会诸将，谕之曰：‘世将不能骑马射弓，不知敌情边事。朝廷所以遣来者，自国家受命，将无专征，必以文臣临之。自今以往，军中应务并不改吴宣抚之规。诸公有立功，世将亲阅其实，闻于朝廷’。诸将心服。”这就是著名的河池会议上胡统帅作政治动员的讲话，使诸将心悦诚服，为后来将领吴璘在石壁及扶风打胜仗埋下伏笔。从胡世将河池会议讲话可体会到宋王朝崇尚文治的精神（用文臣统军），与北方尚武的游牧民族金、元对垒，处于被动挨打的地位，直到亡国。

　　《二十四史外编·胡世将传》接续写道：“时关陕初复，朝廷分军移屯鄜、延诸道，金人入长安，诸路皆震。蜀兵既分，声援几绝。（世将）乃遣大将吴璘出凤翔；郭浩出奉天（陕西乾县）；杨政归河池（甘肃徽县），不数日（吴）璘捷于石壁及扶风，金人逡巡不敢度陇，分屯之军全师而还，未几（世将）卒。”宣抚川陕的统帅胡世将带着未赶跑金人的遗憾离开人世，时在宋高宗绍兴十二年（1142），年仅五十八岁。其墓葬何处？史志失载。

　　据清名画家王原祁：《佩文斋书画谱》卷三十四，书家传十三，P10列有书法家胡世将小传；传后载有下列文字：“《世将集》古今石刻，名曰：《资古录》，所出铁柱铭刻于延真宫，邦人习书多取为楷则。”（《书史会要》）。