最近听说有人提议创建常州麻糕博物馆，设想把这地方传统食品打造成又一文化亮点，上来我有点莫名其妙，可细琢磨后也思绪万千：无论创建能否成功，起码这创意就值得人们赞赏，其实不仅是这麻糕，咱这座有数千年历史的城市里，传统文化真谓无处不在，关键是有否敢于挖掘大胆探索，可当今时代若想在此领域创新，还真要具备不畏世俗偏见的勇气和精神。

      从我位初中同学绰号就叫“小麻糕“证实；常州麻糕历史是很悠久；早在解放前，他父亲就与人合伙在老双桂坊开了家麻糕店，所以在未成年前他就成麻糕好手，星期天总在这店里帮忙，那时每经此地我就递三分钱和壹两粮票给他，但他拿给我的却总是五分钱块的葱酥长圆扁麻糕！

      记得传统常州麻糕形状有好几种，最小应是罗卜丝饼了，直径寸半多的圆麻糕面上布满白芝麻，背后烘的微焦稍黄，咬一口脆软爽口葱油罗卜丝也蛮多，可惜是没吃几下就没了——毕竟才两分钱块嘛，有种叫” 鞋皮头“的长方形麻糕很受大家青睐；三分钱壹块，十五公分左右长五公分左右宽的麻糕，表面被烘的焦黄，上洒黑白芝麻还被划了几条杠——这样两面熟的透，掰开里面是椒盐白糖加桂花，口感相当不错，在那忍饥挨饿年代，可谓经济实惠……

      传统大麻糕品种有葱油的白糖的，还有椒盐酥油的等，可当时要二两粮票一毛两分壹块，所以一般人舍不得常买。后来我走南闯北，虽感麻糕这食品不仅咱常州有，各地大同小异也没少见，可我总会带点本地麻糕在路上吃，可吃着吃着，脑子自然想起这方面故事；

      1967年初秋有天上午，我背个破军用挂包身无分文挤上了列车。车厢里水泄不通。行李架上厕所里、走道上到处都挤满年轻男女，连想插脚空隙没有，拼命硬挤进车厢，好不容易拱到个坐位下面，弯身朝下一看：“嘿，下面也早人满为患！”好在我人瘦小，稍费力一挤勉强躺下。四下观察，见躺在这里的大都是男红卫兵，紧邻是位年龄相仿小伙。车子刚启动此人就在黄挂包摸索，然后拿出个铝饭盒，他用脏兮兮手指捻块腥味特浓熟带鱼，先很友好递到我面前问：“您也来点？”满口东北话。面对婉谢他立刻吃的津津有味，那腥味把车厢空气漫得愈加复杂，不料他又掏出块圆圆的麻糕；“刚才在常州火车站买的！”说完就狼吞虎咽起来，那阵阵芝麻香味居然将腥味淹盖掉……

      火车像患了气喘病，哼哼唧唧停停开开，几个小时后才停到个车站，下来像钉了桩般不动了。有耐不住的人立刻打听才知道：因为上海造反派正在搞夺权，沪宁铁路运输被迫中断。问车铁路工人：“火车何时会开？”他们全答不知道！挤到窗口朝外一看：列车停靠的是苏州车站！

      －起下车蜂涌般走出车站。在大门口见个“红卫兵接待站往西百米牌子”，由此指引我找到个小窗口。见长长队伍看不到头，操着南腔北调口音的红卫兵全拿介绍信在等接待！凑近窗口里面是位男接待员，他一手拿个木头戳子，一手从窗外接过介绍信，见张就戳个印，戳了几张就换个戳子……下午四点多，我的介绍信终于给他了，说是一个人就换个木戳啪地用力一盖，然后大叫：“下一个！”

      细看介绍信上，蓝方印戳框内有三排大字，上：“从火车站乘某路公交车到某地下”中：“换乘某路公交车朱家庄党校接待。”下：“市委红卫兵接待站年月日。”照此指示找到这大排平房时天大黑了。

      有位头戴黄军帽，身着黄军服，高耸胸前别了“为人民服务”胸章胖女人在此恭候。她瞪眼看看瘦猴般的我凶巴巴地问：“啥地方来的？要蹲几天？几个人？”我像受审般一一回答。登好记，她回头对位同样打份年轻女子说：“取个草垫子加条破毯子”接着还大喊一声：“某号房某号铺——进一男！”模样蛮象看守所里又关进个犯人！早饥肠漉漉的我小心翼翼问：“请问吃饭在何处？“不料她句：”对不起，这里食堂还没弄好呢“这话让我几乎软瘫； (责任编辑：DY)