  世人皆以为面包起源于西方，实际上中国各省食物，如馒头、花卷、烧饼、油饼、羌饼、糕点等均属广义的面包。而常州则是东坡包的起源地。 东坡包，是为纪念北宋大文豪苏东坡而命名的，是常州地区特色传统美食之一。关于“东坡包”名称的由来，充满了人文色彩。 相传苏东坡当年在常州担任团练副使时，本地有一位卖饼的少妇，人长的漂亮，手艺又好，饼质量高，味道可口，可是因为店铺偏僻，不为人知，生意一直不好。 有次，苏东坡路过此处，无意间品尝后，大为赞叹。少妇得知苏东坡是大文豪，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数句，勾画出饼匀细、色艳、酥脆的特点和形似美人环钗的形象。 少妇将此诗书写后高悬门上，果然顾客盈门，生意兴隆。后来老百姓为纪念苏东坡，就命名为“东坡包”，并流传至今。 “东坡包 ”不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受大众的喜爱。 1993年3月，邱志仙、邱志常兄弟为了传承传统手艺，弘扬历史文化，与谢姓朋友合作开设糕点作坊。挖掘文献资料，恢复“东坡包 ”的生产。 2011年企业改名为三顺得食品有限公司，2013年公司搬迁至月星集团家具一厂内生产“东坡包 ” (面包)、糕点。 目前，公司面积约2000平方米，年产值10000万，主要产品面包，蛋糕等传统食品。供应全国各大超市。 2020年，公司负责人拜常州大麻糕代表性传承人刘长山为师，传承糕点技艺。文/包立本 (责任编辑：DY) |
 |
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
