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吹糖人人

时间:2016-07-31 14:48来源:未知 作者:陈立仁
旧时常州的大街小巷经常能见到吹糖人人佬,肩挑担子一边慢悠悠地走着,一边时不时地吆喝两声“卖糖人人哦”。

      旧时常州的大街小巷经常能见到吹糖人人佬,肩挑担子一边慢悠悠地走着,一边时不时地吆喝两声“卖糖人人哦”。担子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一个半圆形开口木圆笼,里面有一个一直热着的小炭炉,炉子上面是一只平底锅,锅里熬着以麦芽糖为主,掺以红糖、蜂蜜,加上食用色素调成的红、黄、绿、紫、黑等数种糖料,分格放好,上面盖着毛巾保湿。吹糖人人佬绝对是老常州小孩子最喜欢的小贩了。不为别的,就为了那浓浓的糖香和甜丝丝的味道,每当有吹糖人人佬来到我家附近敲响小镗锣,我就会坐不住,和小伙伴们一起又蹦又跳地跑向吹糖人人佬。

      经常到我家门前摆摊的吹糖人人佬姓胡,我们都叫他“胡老老”。胡老老在我眼中,是一个很神奇的人物。我最喜欢看胡老老吹制糖人人的过程,只见他抽出一根麦秸秆,用一头敏捷地挑起一团糖料,另一头放口中不徐不急地吹气,边吹还边用手七缠八搅地扯、拉、搓、捏、压、挑、剪,再用牛角梳、竹签等辅助工具加工成多个部件,然后将各部分零件粘在一起,就有了形状各异的花鸟虫鱼、人物百态造型。更加精彩的还不只是单一的造型,还有寓意美好的“猫捉老鼠”“狗追兔子”“金牛送宝”“神龙出海”“蛇盘田鸡”等造型,令人惊叹不已,百看不腻。胡老老没有样本,不用图纸,也没有固定模型,本事全在肚里。

      也有买的人不多时,胡老老就吹捏出一批花花绿绿的糖人人,插在担子那个特制的架子上做模特,用来引诱我们这些小孩。有一次,胡老老见我一直傻傻地站在一边看那些模特糖人人,就对我说:“孩子,属什么的呀,要我给你吹个你的属相吗?”我点点头,说我要一只老虎。胡老老很熟练地从锅里挖出一块糖料,捏成了一个长长的管子后,就对着管子一头吹气,另一头就慢慢鼓了起来,捏弄了一番,一只老虎就成型了。接着,胡老老快速地拿起一根小木棒,蘸一点糖料插进了老虎的肚子,然后递给了我。我开开心心举起糖老虎,举着在同伴中炫耀了好一阵,才从尾巴开始吃了起来,只觉得甜甜的直沁肺腑……

      那时,糖人人并不贵,一般就2分钱一个,但平时大人是不会给零钱让我们去买了吃的,一年到头也只有到新年头才会有这个口福。我就常梦想,等我赚了钱,我就买一房子放着,想吃就吃,天天吃糖人人!

      后来,胡老老吹糖人人的小生意,在这个“运动”那个“斗争”中也被当做资本主义的“尾巴”割掉了。直到上世纪80年代中期,见到又有吹糖人人佬走街串巷做生意,我就想起胡老老。怀着重温旧梦的心愿,那几年,每到农历七月三十东门庙会集市那天,我就到节场上寻找,但再也没有见到过胡老老的身影。

      吹糖人人这门奇特的民间技艺是老常州旧时的一道甜蜜的风景,现在还没有完全消失。但像胡老老那样挑着担子走街串巷吆喝“买糖人人哦”且能吹捏出简练抽象、工艺精细糖人人的手艺人却是不多的了,也不知道今后会不会完全消失掉。 

(责任编辑:DY)

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