每到过年，总是特别想念母亲。母亲在的时候，每年的除夕，母亲都会给我们做几碗八宝饭，说是取个好兆头：一年到头甜蜜蜜。一进入腊月，母亲就会洗好红豆沙，再上街去寻找青红丝，她会一家一家地不动声色地细细闻闻，以辨真假。在饭桌上，母亲说她从不戳穿有的商家，好多商家卖的青红丝是用橘子皮做的，气味浓厚但味道稍逊。母亲这么说的时候，我们兄妹几个倒也认真地品尝了，青红丝是什么味呢？我们闻闻像是没有什么味，母亲见我们互相用眼神交流着疑问时，她就会肯定地说：你们把这个青红丝放到嘴里细细嚼嚼，味道就会出来了。大哥说有点清香，二哥说有一点涩的，姐说不那么甜，我说不吃就看看这碗甜饭都舒服：青红黄绿紫，多亮丽的色彩啊！母亲眉开眼笑地望着她的儿女们，欲说还休，最后还是说了：为什么在过年的时候一定要为你们做碗八宝饭，你们会慢慢懂的。

      母亲说，一碗好的八宝饭，必须要有上好的青红丝，所以她会一家一家地去选青红丝，好的青红丝一定要用佛手做才香才鲜艳润泽。佛手做的青红丝价格又是一般青红丝的十倍，母亲说她只要一听价格她就知道哪家是用佛手做的哪家是橘子皮做的了，如果价格低她什么也不说，她会笑笑就离开；如果价格高她就会停下来慢慢地闻细细地咀嚼，母亲认准的道理是：好的东西价格肯定高，但价格高的东西不一定就好。

      母亲在的时候，我倒真没有细细去品味佛手的香味外形和色彩。只是觉得母亲用做的八宝饭特别是用佛手做的青红绿丝真好吃，也是我们每年年夜饭的话题。真正闻到佛手的奇香是母亲去世那年的除夕，因为在千年古刹圆通庵供奉着母亲的灵位，除夕夜总是要去圆通庵祭祀的。那天我刚落坐在主持常文法师的禅室里，忽然闻到了异香，说它清，它又浓，说它浓，它又实在很清，我用足了心思去闻，突然又闻不到了。坐定喝了口茶，不再用心去闻，那奇香又一股一股地往我鼻子里钻，常文法师见我在寻找什么，抬手一指，是一枚小小的娇黄晶莹的佛手供在一只豆青瓷盘里。那一刻，我的泪水夺眶而出，母亲终于找到她的归宿地了。常文法师说，每年一到腊月，圆通庵里就会清供佛手了。问：家里可否供奉？答：可。但忌酒。

      《红楼梦》里写到贾母大宴大观园带着刘姥姥和板儿参观姑娘们的住处，走到探春的住处：……花梨案上设着大鼎，左边紫檀架上放着一个大官窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手。放着硕大的佛手，很是壮观，符合探春的性格。以前只有达官贵人家才供佛手，佛手之所以好，一是香，二是形好，它那样子，天生就是要人供在那里的。现在喜欢佛手清冷之香的人都会供一两只的。从除夕开始到正月半，我都会在书房清供两只佛手的，那只供佛手的汝瓷粉青盘也是我的钟爱。这半个月我是不会让其他的人进我的书房。去年的正月里，有一位喝了酒的朋友在我书房里用鼻子去闻了闻，用酒气哈了哈，晚上母亲就托梦给我，佛手萎凋了。第二天一醒过来跑到书房一看，有一只佛手就坏掉了，我心里明白：有一只佛手我是为母亲供着的。常文法师的话里充满禅机。

      在过年的热闹氛围里，佛手之香，几近清寒苦涩。这，也许就是母亲在世时一定要为我们做八宝饭的真正用意所在吧:凡事不要过。