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滩里人家过年

时间:2015-02-18 09:30来源:未知 作者:殷红坚
春晚戏曲联唱中,锡剧《双推磨》的片断,呈现江南做豆腐的过年景象,感人至深的当是那碗豆浆。我虽不是戏中人,但那喝豆浆的情景如同身受。

     一声大陆调:炮炸声声震天响,家家户户过年忙……被东家盘剥的长工何宜度气匆匆在回家路上,撞翻了苏小娥的水桶,由此,他与“黄昏敲过一更鼓……挑水推磨一人做”的她,两人推呀拉呀做起了豆腐。春晚戏曲联唱中,锡剧《双推磨》的片断,呈现江南做豆腐的过年景象,感人至深的当是那碗豆浆。我虽不是戏中人,但那喝豆浆的情景如同身受。

  小辰光,我们江边魏村滩里人家过年,捉鱼、杀猪、做豆腐,这是少不了的三件事。门前一条河,几家联手戽干,那活蹦乱跃的鱼,在我们小伢子的心里乐开了花。杀猪呢,杀猪佬那一刀子下去,猪喷出一股热血来,虽很刺激,但等通条贯通四肢使劲吹出的气,使猪变得鼓鼓的白胖胖的,似乎闻到那香喷喷的肉味。杀猪未必家家如此,但做豆腐过年却是必须的。除了水煮、红烧、炕炒,还可包馄饨、包圆子,尤其是百叶,吃法多种多样,方便实惠,还寓意富有吉祥。我家虽穷一些,但也不例外。

  那天早早吃过晚饭,父亲挑着早已浸泡好的黄豆,后头衬着一捆豆柴,我便尾巴似地跟在后面,跳跳蹦蹦上路了。一袋烟工夫,就到了河东贾家埭豆腐坊。这时,刚好前头人家豆子磨好,父亲便将黄豆倒进漏斗,女主人拗着,磨儿转得圆又圆,豆浆顺着磨口汩汩淌进缸里。等那家人家豆浆出锅时,我就帮着烧火了。黄豆柴噼噼啪啪,偶儿炸出几个豆子跳出来拣了吃,又香又有趣。外面寒风呼呼,有时还飘着雪花,屋里却暖烘烘的,灶堂的火映得脸上滚烫滚烫的,真舒服。上浆压厢前,师傅便亮出绝活,抱着卤罐慢悠悠点卤,然后压盖焖着。此时,我已温乎其暖睡着了。

  当父亲挑着那喷香的豆腐回家时,我才跌跌撞撞跟着进门。这时候不是深更半夜,就是天亮了。父亲总要将热乎乎豆腐下锅烧一碗,端给奶奶吃,奶奶当然要让我先吃。我说,奶奶,你吃吧,烧豆浆时阿爸特意舀了一碗让我吃下了。父亲此时却拈几粒盐花撒在豆腐渣上,呡几口老酒而已。一碗豆腐是对奶奶的孝,一碗豆浆是对儿子的爱,一碗豆渣则是对自己的慰籍。这大慨就是父亲的人生吧!细想起来,《双推磨》中那过年的景象告诉人:年,就是一条河,穷也好,富也罢,水桶翻了,再去挑;年,就是一台磨,勤也好,懒也罢,磨儿转起来就出豆浆;年,就是一碗豆浆,爱也好,恨也罢,喝到肚里自然香。总之,年,是亲情的传承与交融,做豆腐过年,有孝的凝重,有爱的灵动,当是和谐幸福的精神家园。 

(责任编辑:DY)

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