人文常州打造常州人文第一的门户网站!
   
推荐内容
 
 
 
当前位置: 主页 > 城市文化 > 饮食文化 >

寻味,这个冬天的羊肉

时间:2015-11-06 10:34来源:未知 作者:DY
青果君的一个朋友似乎是和羊有仇,恨不得一年四季都能以吃羊肉为生。夏天你就能看到他在大渡河路上的一家馆子里吃羊腿,秋天被他拉去宜兴杨巷吃白切羊肉

     青果君的一个朋友似乎是和羊有仇,恨不得一年四季都能以吃羊肉为生。夏天你就能看到他在大渡河路上的一家馆子里吃羊腿,秋天被他拉去宜兴杨巷吃白切羊肉。今天,青果君又陪他跑了一趟西下墅,当然,还是为羊肉去的。

  其实,对于像我朋友这样热衷羊肉的人来说,生活在常州还算是一件蛮幸福的事情,因为不管是春江、孟河、罗溪、西夏墅,还是光华路或者勤业路上,都是吃羊肉的好地方,烤全羊、烤羊腿、烤羊排,冻羊糕、羊肉饼、羊肉汤……

  更有许多店,夏天卖的是小龙虾,到了冬天改头换面卖起了羊汤。

  而这一次,“2015新北区羊肉文化美食旅游节”上,常州各地烹饪羊肉的厨师在西夏墅大显身手,把羊从上到下、从里到外都给利用上了,扎扎实实给我们呈现了一场丰盛的全羊宴。

  我这位朋友今天今天算是吃爽了,但是青果君讲故事的环节还是没少。

  青果课堂之西下墅羊肉的故事相传,在西夏被蒙古消灭的混战中,有一位西夏王子,在王朝重臣和御林军的保护下,大约一百多人悄然逃离了西夏。他们一行前行的方向是往南宋,因为原来西夏与南宋一直保持着友好关系。他们逃离西夏时随行带了数百只羊,一路上,渴了喝羊奶,饿了吃羊肉,历经千辛万苦,行程数千里,终于来到了长江以南。

  他们一行来到当时称武进府的西北地方,看到这里土地肥沃,草木繁茂,水源丰沛,民风纯朴,认定这是一个落脚驻囤和休养生息的好地方,于是他们就在这里隐姓埋名蛰伏下来,私下把这里称之为西夏墅,即西夏人住的地方。在与当地民众长期地融合过程中,各自吸收了外民族优秀的东西。西夏人学会了汉人的语言以及垒屋砌灶、开荒种地等生活习俗。因为羊肉鲜美,而且具有极高的营养价值和一定的食疗作用,所以西夏人喜食羊肉和擅长烹制羊肉的习俗和技能也为当地人普遍接受。西夏人带来的优良品质的肉食羊也在当地为人们普遍饲养。

  当然,青果君也没有忘了各位青果粉,西夏墅羊肉哪家强?

  青果君没有全部吃过,还真不好说,但是推荐两家给各位还是不成问题的。

  张万成羊肉店地址:常州市新北区西夏墅浦河加油站南100米电话:0519-83464777。

  昌隆羊肉馆地址:常州市新北区西夏墅红绿灯向浦河2618米电话:0519-83465853。

  据可靠消息,这次的新北区羊肉文化美食旅游节将持续到明年2月,爱吃羊肉的亲们赶紧去西夏墅,西夏墅人民会告诉你:“鲜”字怎么写!

(责任编辑:DY)

------分隔线----------------------------
 
关于我们 全站搜索 联系我们 友情链接 版权声明 注册信息

总部客服QQ:2622593690    值班时间:周一至周日:早上 9:00~晚上 17:00
联系地址:常州市中吴大道1318号富邦广场一楼3008室    电子邮箱:wwwbujiao@163.com
座机电话:0519—88153365    手    机:15151989925  ( 苏ICP备11030947号