昨天是冬至，这个拥有2000多年历史的节气，已经逐渐转变成一个传统节日。昨天，记者的微信朋友圈里出现了这样一则消息：“今天陪老妈上街买菜，几乎每个大妈的菜篮子里都出现了一把胡葱。万能的朋友圈啊，请告诉我这是为什么，难道胡葱也开始抢购了吗？”

　　常州有句俗语：“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬。”又因为“腐”与“富”谐音，流传了“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”的谚语。冬至隔夜，不少家庭的餐桌上一定会出现一道本土菜——“胡葱笃豆腐”。记者在采访中发现，因为冬至临近圣诞，竟有不少年轻人只知圣诞，对于冬至的习俗却知之甚少。

　　昨天上午10点多，记者来到湖塘消费品综合市场，蔬菜区几乎每个摊位上都把胡葱放到了最显眼的位置。经营户朱兔英的蔬菜摊位已经经营了5年，她告诉记者，平时胡葱一般一斤3块钱，这两天卖到了5块钱。

　　“胡葱平时难得有人要，我们也不卖，就冬至前后，会备点货，最多的时候一天可以卖出上百斤，这两年买的人少了，两天也就卖了60斤左右。”朱兔英说。采访间隙，一位40岁左右的市民匆匆赶来购买了一把胡葱。“太忙了，差点忘记买了！”

　　除胡葱以外，豆腐也格外畅销，特别是本地的盐卤老豆腐。一位豆腐摊点的摊主告诉记者，正宗的老豆腐表面会有一个个小孔，触感也偏硬，不会一碰就碎。

　　据了解，关于冬至吃胡葱笃豆腐的习俗，还有一个民间传说。明太祖定都南京后，命刘基负责营造皇城，因刘基不愿与贪官同流合污，便遭到众贪官的联名诬告，说他贪污银两。朱元璋大怒，即命刘基将账本呈上备查。刘基便于冬至这天，左手提账本，右手提一瓦罐上殿见君。朱元璋好奇地揭开瓦罐，见是满罐的小葱烧豆腐；再抬头看刘基神色庄重，一身正气，才醒悟自己错怪了忠良，于是便自我解嘲道：“小葱烧豆腐，一清二白”。打这以后，每逢冬至，家家户户就吃起胡葱烧豆腐来。