小时候，很爱吃藕夹子。金黄的藕夹子外酥内嫩，里面包着鲜美的肉馅，拿起一块轻轻地咬上一小口，吃在嘴里，香脆可口、美味无比。

　　那时，生活非常困苦，普通的百姓人家平时是吃不上藕夹子的。当时的大伯在供销社当干部，到过年过节的时候，偶尔就会有人送点藕夹子来，但是他们自己也舍不得吃，总会当作贵重的礼物再送给别人。有一次大伯破天荒给我两块藕夹子，我竟然吃了好几天，每天咬一小口，然后细心地用纸包起来，放在床边的木箱子上。第二天起床，第一件事先看看自己的藕夹子还在不在。和小朋友们玩的时候，我也会故意在他们面前炫耀一番，惹得他们一片羡慕的目光。那目光让我至今难忘。 

　　有一年的秋天，眼看就要过中秋节了，我病了，整天发烧，昏昏沉沉的没精神。那时，父母都忙于队里的农活，没有时间照料我，照料我的任务自然就落到三姐身上。打针吃药后，终于有了起色。一天早上，已经五天不怎么吃东西的我，忽然想起了藕夹子。三姐安慰我说，再等几天吧，今年中秋节大姐就给咱们送藕夹子了。

　　我的大姐出嫁在邻县，因为交通不方便，回娘家要坐轮船，而一块钱的船票在当时可算是一笔昂贵的开支。所以没有什么事情，大姐很少回家。那时候我只有五六岁，还不是很懂事，整天嚷嚷着要吃藕夹子。我并不知道家里刚刚砌的草房还差债，父母为了还债，每天辛苦在队里干农活挣工分，就没时间照料我和三姐了。我也不知道，为了我这个小小的愿望，三姐竟然偷偷地写信给大姐，说我病了，很想吃藕夹子，让她做点带回家。

　　八月十四的傍晚，大姐终于回家了。刚进门，我眼睛就死死盯住了那个包藕夹子的纸包。极普通的草纸，两包藕夹子上面放着一张豆腐块大的红纸，用麻线捆住打了一个四方结，这就算中秋节给家里的节礼了。因为路途遥远，包藕夹子上面的油脂透过纸包，散发出淡淡的香味。当时我恨不能立刻抢过藕夹子吃个够，但还是咽了一下口水，用期待的眼光望着父亲。这时候，母亲走过来，打开纸包，我坐在桌子旁。那一次我一口气吃了七八块藕夹子，生平第一次体验了奢侈的感觉。

　　多年后的中秋节，我和爱人去看望大姐。看着堆积如山的礼品，不知怎地就想起了小时候的事情，想起了藕夹子。听着大姐的叙述，我才知道，为了那年中秋节能回家看我，为了给我买藕、买肉做藕夹子，大姐卖掉了辛苦养了一年的两只生蛋的老鹅，那时他们全家都靠这两只生蛋的老鹅解决生活费啊！

　　后来我帮大姐在我们县城开了一家藕制品店。我才知道藕夹子是属淮扬菜中的一道佳肴，曾作为贡品敬献朝廷。如今的藕夹子，已经不是单单的那藕片、那肉馅了，不但有许多的品种，而且每种造型和味道都各有千秋。偶尔休息的时候，我就会到店里转转，细数着玻璃柜中那精致的藕夹子，以及精美包装礼盒，就像在欣赏艺术品。唯一遗憾的是，品尝的时候，再也吃不到儿时的美味了……