做团子迎新年，自古以来就是阳湖大地上家家户户的习俗。除了祭灶神，祈祷来年更美好，还寓意一家团团圆圆、幸福美满。

　　“一家人围坐一团，谈天说地做团子，别提多开心了。”南夏墅街道庙桥村村民金八妹乐呵呵地说，“每到腊月廿三以后，自家兄弟姐妹们聚在一起做团子，图的就是这份团聚和年味。”

　　金八妹是村里远近闻名的做团子能手，做的团子不仅皮有嚼劲，馅更是鲜美，左邻右舍赞不绝口。“已经做了将近40年，摸索出了门道。”金八妹略带玩笑地告诉记者，自己从10岁起就跟着母亲学做团子。“那时候家里条件艰苦，特别期盼着过年，因为可以吃到猪油渣团子。”

　　随着生活条件的逐渐改善，团子馅也不断提档升级。萝卜丝肉馅、豆沙馅成为了金八妹的首选。采访时，她一面做团子一面介绍，用萝卜丝做馅，一定要选用上好萝卜，丝则要擦得很细很长，再用水浸泡半个小时，这样吃起来就比较脆。团子皮要用糯米粉做。把糯米粉加温水后，使劲地搓揉，这样做出来的团子吃到嘴里比较有嚼劲。

　　记者看到，团子在放上蒸笼前，一般都会铺上粽叶，不仅团子会留有粽香，还能防止团子粘到蒸笼上。“蒸团子也很有学问。”金八妹说，家里没拆迁前，都是放在老灶台上蒸，烧柴火时特别要注意火候，如果火太旺容易把团子烧开裂。

　　说话间，一笼笼蒸好的团子从蒸锅上端下。打开蒸笼，热气腾腾，一个个雪白的团子煞是可爱。咬一口细细品尝，这滋味真是快意在舌尖，美妙在心间。