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白糖油条粢饭团

时间:2016-08-28 10:32来源:未知 作者:卜海安
美食微信公众号里有一篇《如果我不开心了,就吃个白糖油条粢饭团》的文章,甫看一下标题,就击中了我的味蕾,尘封了40多年的记忆顷刻之间由舌尖荡漾开来。

       美食微信公众号里有一篇《如果我不开心了,就吃个白糖油条粢饭团》的文章,甫看一下标题,就击中了我的味蕾,尘封了40多年的记忆顷刻之间由舌尖荡漾开来。

      我小学四年级时,正是“文革”如火如荼的最疯狂时期,随着解放军总政治部被林彪宣布为必须砸烂的“阎王殿”,几乎整个机关被迫停止办公,绝大部分总政干部被发配到了全国各地,我父亲也打道回府去了老家常州,下放到武进县人武部。妈妈带着年幼的我们哥儿仨,并没有像其他被发配到外地的伯伯叔叔们那样服从命令举家离京,而是坚决地留在了北京。妈妈的娘家可是个大家族,我的外祖父、外祖母和众多的姨舅还有我的数十个表兄弟表姐妹都在北京,让她携家带口远离北京是万万不能接受的。第二年暑假,我有生以来第一次坐火车只身去常州,看望我分别一年的爸爸,还有年迈的爷爷和两个姑姑们。也就是在这个暑假,我终于见到了梦中的常州,而且结识了百吃不厌的白糖油条粢饭团。

      我打小就是个吃货,也长得敦实,千里走单骑来看望亲人,老爸自然不会亏待我。当时的武进县人武部,离常州火车站不远,就在解放军第一○二医院斜对面,父亲的工作起居都在人武部大院里,也算得上是市中心,父亲每天清晨带我穿街走巷去吃早饭。常州真是美食天堂,光是早饭就能像万花筒一样变幻出令人眼花缭乱的无数种花样来。然而,无论是西瀛里的小笼包、南大街的大麻糕,还是双桂坊的豆腐汤、惠民桥的甜汤圆,都没有让我过多地留恋,倒是出人武部大院右拐几十米处一个小推车上的粢饭团,令我如痴如醉了大半个暑假。

      摊主似乎上了年纪,他身前的小推车上摆放着被棉花垫捂得严严实实的黝黑发亮的杉木桶,里面盛满了晶莹剔透的糯米饭,紧挨一边是只装满油条的竹篮子。但见老师傅一手拿着条铺展开来的湿毛巾,另一只手从木桶里盛出一竹铲热腾腾的糯米饭,均匀地摊放在毛巾上,拿起半根油条一折,按压在米饭上,如果要加糖的,再撒上一小勺绵白糖,然后合上毛巾,双手一拧,一个形如橄榄的白糖油条粢饭团便脱胎而出。

      那老师傅的动作仿佛是在一瞬间完成,已经让我叹为观止;孰料那糯米油条白糖搭配出来的美味,更是妙不可言。那米饭的糯而滑,油条的脆而香,外加白糖溶化后的丝丝甜意,彻底俘虏了我。从此,我谢绝了父亲对早饭的一切动议,每天起床洗漱完毕后便接过他给我的5分钱和3两粮票,直奔小推车而去。

       长长的暑假在白糖油条粢饭团的甜蜜中倏忽而过。到了与亲人、与常州说再见的时候了,这天起床后,我特意向父亲多要了1角钱和6两粮票,将两个粢饭团小心地装进饭盒,带上了返京的列车。

       40多年来,我因工作关系或祭奠亲人也数度到过常州,然来去匆匆,居然未能分出心来去寻觅儿时的心爱之物。如今,白糖油条粢饭团的话题重磅来袭,却不知老家还有那熟悉的味道在等待我吗? 

(责任编辑:DY)

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