肉圆也可以烧薯粉汤，作为待客的点心，还可以和大头青一起烧，精细人家，一直能吃到暮春天热放不住时。

     后来生活改善了，人们做肉圆时讲究放些荸荠，或者蟹粉。但我一直不是很喜欢放了荸荠的肉圆。至于放蟹粉，我走南闯北，在各种招牌淮扬风味菜馆包括北京常州宾馆里的蟹粉狮子头，从来没有赢得过我的心。

     我特别喜欢吃肉圆子，松软可口鲜美的肉圆，一直是我春节回家的挚爱。一碗米饭，三五粒肉圆，至今仍是常态。