这标题，正宗溧阳方言。第一个乌，加工制作使变黑的意思，形容词作使动词用。第二个乌么，形容词，黑色也。可见方言才是语言文字专家。乌饭米与乌米饭有何区别？溧阳人一听就知道，不作解释了。

     话说四月初八是溧阳人代代相传的吃乌米饭的日子。儿时，乌饭节前几天，我们小孩子家就怀着美美的念想，等待这个美好时光的来临！吃，永远是孩子们的最爱，更何况那个时代物质生活还相当贫瘠，连红糖都要按计划供应。可是，吃乌米饭就能用糖拌了吃，美梦可圆啦！亮晶晶、黑漆漆、香喷喷、肥糯糯、甜咪咪的乌米饭哟，想起来口水就会涌。若是伴上槐花蜜，或者凤梨，那又是另一番美味了。

     那时候我们总到邻省安徽的定埠街买东西，只有到了四月初八前两三天才有人打乌饭草卖，用大草篮子装着，一篮篮码着。当然能够上山打乌饭草，就更让人雀跃了。只是不清楚明明是乌饭树的叶子，为什么叫作乌饭草。想来跟李时珍老人家有关，《本草纲目》所载，植物类药分为五部：草、谷、菜、果、本，这五类能入药的都称为草药，树叶称草看来也未尝不可。更何况乌饭叶本来也是一味药草。你看，《本草纲目》中对乌米饭也有记载：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”

     乌饭树，也称南烛树，并不是民间谣传的乌桕树。乌桕可是高大的落叶乔木，去年秋天去皖南山区游玩，那色彩绚丽的乌桕树可是把我迷得三魂五倒，这美丽的南国的树，绝代风华。南烛树，矮小，古称染菽，属杜鹃花科常绿灌木。结的果子和樟树的果子极像，乌黑光亮，只是不知道味道如何。樟树果子我去年九月可是吃过的，因为见着鸟儿那么爱吃，想来无毒。结果和孩子们一起勇敢品尝后，发现味酸涩，孩子们大呼上当，一个个找我算账，多好玩。如果能找到乌饭树果子，我也一定会尝尝的。而且我想，那果子的汁，应该是乌乌饭更好的食材，味儿也应该更香，只是不知道能否成功。不试试又怎么能知道呢？

     小时每年见母亲乌乌饭，可自己从未动手过，这事迷惑了我几十年。人不能总是生活在向往里，得早点把最想做的事做一次，才不留遗憾。

     采乌饭草这事，目前还不现实。前几日回家，特意赶到社渚街上买来了乌饭草，准备亲自动手乌一次。草可不便宜，八元一斤。小贩说，一斤草可乌三斤米。我听三哥说，他们厂子一斤草可是乌了九斤米的，色泽上不去，就加食用色素。啊啊啊，商人重利，太吓人了。难怪上次我在菜场买的乌米饭，女儿说一点没有清香味，太坑人了。

     回到母亲家，左邻右舍过来帮忙，把乌饭草择净洗净。接下来得捣叶出汁了。可是，大哥找遍全村，都没有找到石臼。连我们自己家的，数年前也不知谁抬去后，再也没还。大嫂说把树叶剁碎就有汁了，可是，剁碎了也没汁出来。打电话给二姐，竟然骂我一顿，说我整天找事儿烦哥嫂。切，女人家，懂什么，她这一进城，我吃不到她做的美食，当然得找哥嫂了。自己的哥嫂，你不烦他们，他们多没劲。不过，二姐还是给出了一个解决问题的好办法，把剁碎的乌饭叶包在纱布里，用铁锺锺，哈哈，果然管用。汁当然不会太多，毕竟是干树叶么。

     然后把带汁的树叶添水加热到五六十度，再把未淘过的干糯米用纱布包着浸在叶汁里，过了七八个小时我以为就成了。然而，那米却是灰白灰白的，好伤心！发初中同学群问方法，我那宝贝女同学张健芳竟然出损招，戴上墨镜吃！绝不绝？

     不行，得想办法。加热，对加热，我把叶汁水再次加热到六七十度，继续浸。一两个小时再看，啊哈，果然黑了。第一次乌乌饭，宣告成功！

     哪天，我得上山去，打乌饭草？NO，挖几棵乌饭树回家种着。听社渚的小贩说，山上的乌饭树快被人挖光了！瞧瞧，瞧瞧，一切值钱的东西，都要被重利之人连根端掉。就像本地的野杜鹃，也一直在遭受这般命运，被当地山民割了送到花店，美其名曰“干柴烈火”，顾客买了回家水养一阵，便开花，花谢了，弃之如敝屣。然而，野杜鹃却秃了，甚至灭绝了。利之当头，生命无不如儿戏。

     不说生气的事，我吃乌饭了，自己乌的乌饭，亮晶晶、黑漆漆、香喷喷、肥糯糯、甜咪咪的乌米饭也。好吃，太好吃了！当然，多余的乌饭米，我得晒干收藏，想吃时，随时可吃。管什么四月初八，不过，目莲是不能不感谢的。