夏天与饭瓜有关的还有一种食品，我喜欢。

    就是饭瓜汤。

    饭瓜汤做起来其实颇不简单，一般有两种做法。

    一种是把饭瓜切成小块，放进一些大米粒，一起煮。

    强调大米粒，是因为真的放得很少，真正当家的是饭瓜块，米粒几乎成了调味品了。

    这种饭瓜粥，大概与毛委员在井冈山吃的南瓜汤有一拼。

    盛上一大碗，黄乎乎的饭瓜块上，沾了几粒白米饭，真要数，一碗饭瓜汤里的白米饭粒，应该数得清的。

    夏天不干活时，这就是填肚子的东西。用家里人的话说，有吃就不错了。

    当然，现在的人会说，多环保多健康的饮食啊！

    那是饱汉不知饿汉饥。那时不是什么健康食品，而是填肚子的。

    加白米饭粒的饭瓜粥，主要以早饭和晚饭为主。

    苏南人过去早晚有喝粥的习惯，晚上喝粥，是因为晚上不干活了，不用太耗体力了，喝点粥就算了。

    至于早上为何喝粥，我一直搞不清。也许是一夜休整之后，第二天起来正是精神好的时候，喝点粥，适当补充一下，也可以支撑干辛苦活了。

    这是我的猜测。

    另一种饭瓜粥，则讲究了许多。多是中午吃。

    把饭瓜切块，扔锅里煮开，煮的过程中，拿些面粉在盆里拌好打成面糊，待锅里一煮开，掀开锅盖，用筷子把面糊夹块，放进锅里，跟饭瓜一块煮。

    这个面块，在我老家通常唤作“垒块”，形似生姜。

    这垒块和饭瓜一起煮，其实是绝配。

    生活在北京多年，北方有个既可以当菜也可以当主食的菜品，叫疙瘩汤。

    套用北方的说法，这就是我老家的疙瘩汤啊！

    只不过，与一向粗狂的北方人做的细腻的疙瘩汤相反，一向精致讲究的南方人做的饭瓜汤，却是大块的饭瓜，不小的面疙瘩！

    大碗端在手上，虽然也有汤汤水水，可南方人吃这个时，用的还是筷子，里边没这么多汤。

    这也算差别吧。

    我小时候很喜欢吃垒块南瓜汤。多少年过去了，我还想念这个味道。

    但我心里清楚，老家吃南瓜粥的时代过去了。虽然粗粮正在作为一种健康新势力在大都市颇为流行，但在我乡下老家，估计流行不起来了。

    偶尔，当季的时候，切几块放在饭锅上一蒸，当作小吃点心，应该也会有。