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[饮食文化]
煲一碗江南春色
日期：2022-04-12 13:54:07
点击：66
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这场家宴的主题：春味。主菜，正是江南人家构筑春味的绝妙配方———腌笃鲜。
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[饮食文化]
炙饼之“炙”字考
日期：2022-03-10 09:37:01
点击：64
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豆炙饼也叫炙饼，是常州的特产，据说是清朝大学士刘纶在常州老家招待乾隆的一道点心。号称“华人谈吃第一人”的唐鲁孙所著《酸甜苦辣天下味》一书中，还专门提到了豆炙饼...
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[饮食文化]
红烧素丸子
日期：2022-01-27 10:34:47
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快过年了，我想起了小时候吃年中饭的一道大菜来，叫红烧素丸子。
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[饮食文化]
前黄老缸酒坊：老缸陈酒 醇香溢远
日期：2022-01-13 09:32:52
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在前黄老缸酒坊，一排排大酒缸十分引人注目。走近一瞧，发现很多酒缸上都有着长短不一的铁襻子，犹如独有的“胎记”。...
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[饮食文化]
湟里冯氏牛肉馆：美食品牌 声名远扬
日期：2022-01-12 16:30:09
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1982年，冯汉民夫妇创立冯氏牛肉的品牌，40年来，冯汉民夫妇总是亲力亲为，把控牛肉品质，以自己独特的烹饪技法，将优质的牛肉烹制成广受欢迎的“湟里牛肉”。...
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[饮食文化]
油炸鬼（桧）
日期：2021-12-10 16:33:05
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前两天，菜场门口有一个摊位在叫卖一种油炸食品，比油条更粗壮。多年不见，这是儿时难的一吃的食品——油炸鬼（桧）。鬼、桧同音，加上秦桧是残害岳飞的元凶，大家指桑骂槐。...
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[饮食文化]
吃面也“神仙”
日期：2021-11-05 16:00:41
点击：175
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对了，那个门店具体位置在一院东侧的县学街，原市实验初中的斜对面，真正的名字其实一点不神仙，甚至有点俗气，叫“盛兴面馆”……
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[饮食文化]
沙骁：我家沙裕昌，搭上了时代“顺风车”
日期：2021-09-13 10:34:24
点击：143
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沙骁，沙裕昌变蛋坊店主。这几年，他的事业风声水起，把沙家的这个老字号发扬光大。...
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[饮食文化]
新闸荷园萝卜干
日期：2021-09-02 15:05:39
点击：186
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从新闸荷园牌萝卜干品牌创始人闵松龄开始，历经闵产德、闵华庆，再到闵振武，萝卜干制作技艺已经在闵氏家族中4代传承。闵振武从小就跟长辈做萝卜干...
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[饮食文化]
“阳湖”果品的甜蜜之路
日期：2021-08-26 09:40:42
点击：100
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武进水蜜桃栽培历史悠久，据武进县志记载，晚清武进士绅段鸿谟就开始从事农副业的科学实验活动...
